Affilacoltelli e blocchetti che si meritano il piano di lavoro

Un coltello affilato è un’abitudine di manutenzione, non un acquisto una tantum. L’affilacoltelli a rullo usa due dischi diamantati e blocchi magnetici per l’angolo: tieni l’angolo giusto senza andare a occhio. Dodici gradi per un filo più fine, quindici per più supporto.

Per conservare, scegli la parete di un blocchetto magnetico o la quiete di un inserto da cassetto. Entrambi evitano che le lame si battano tra loro, che è il modo più veloce per smussare un filo appena pagato.