Fråga verkstaden. Vi svarar rakt.

Här, faktiskt. Det här är Imarku Knives officiella webbplats, och varje order som läggs här packas och servas av oss. Din garanti registreras på din order, och kundtjänst svarar från samma adress. Hör av dig om du är osäker på något innan du köper.

Börja med kockkniven på 20 cm (8 tum). Den klarar lök, örter, kyckling, potatis och det mesta ett hemkök kräver. Föredrar du ett högre, plattare blad för push-skär? Ta santokun på 18 cm (7 tum) i stället. Kockar med större händer går ofta upp till pro-kockkniven på 21,5 cm (8,5 tum).

Kockkniven har en böjd buk, så du kan vippa den genom örter och vitlök. Santokun har en plattare egg och en tunnare spets, vilket passar push-skär, grönsaker och rena skivor. Santokun har också urgröpt egg, så maten släpper i stället för att klättra på bladet.

Standardkockkniven från Imarku är 20 cm (8 tum). Pro-serien går upp till 21,5 cm (8,5 tum). Båda är långa nog för ett helt vitkålshuvud och korta nog att styra på en liten skärbräda.

Bladen är kolhaltigt rostfritt stål, värmebehandlat för att hålla eggen utan att bli skört. De smidda seten ligger runt 56 ± 2 HRC. Damaskkockkniven har 67 lager stål runt en VG-10-kärna. Exakt stål varierar mellan serierna och anges i kassan.

Flera set har diskmaskinsäkra handtag, bland annat seten med 14 och 16 delar. Ändå rekommenderar vi disk för hand: varmt vatten, lite diskmedel, snabb torkning. Diskmaskinens värme och långvarig blötläggning sliter på alla kniveggar och handtag.

14-delssetet innehåller en kockkniv på 20 cm (8 tum), en santoku på 18 cm (7 tum), en brödkniv på 20 cm (8 tum), en skivkniv på 20 cm (8 tum), en universalkniv på 12,5 cm (5 tum), en grönsakskniv på 9 cm (3,5 tum), sex biffknivar på 11,5 cm (4,5 tum), en kökssax och ett knivblock med inbyggd slip.

De flesta blockset gör det. Seten med 14 delar, 15 delar och det smidda 14-delssetet har en inbyggd slip. Setet med 3 delar kommer i presentask utan block. Varje kollektionssida listar innehållet, och kassan bekräftar det innan du betalar.

Alla set utom presentasken med 3 delar levereras med block. Seten med 14, 15, 16 och 20 delar har ett block med platser; det smidda 14-delssetet har ett block i svart hårdträ. Har du ont om bänkskiveutrymme? Det vita 14-delssetet har det smalaste blocket vi gör.

De anländer handslipade och redo att skära. Heritage-finishen ligger på 15 grader, och vissa kollektioner använder en annan vinkel för mer stöd. Du ska kunna skära en mogen tomat utan att trycka. Gör inte din det? Hör av dig innan du slipar den.

Drag några steg med slipstången innan du lagar mat, och använd en slip när eggen slutar bita. Den rullande slipen håller vinkeln på 12 eller 15 grader åt dig. Lätt tryck, jämna drag, inget slipande. Har eggen chipat eller blivit riktigt trubbig? Skicka den till en professionell slipare i stället för att ta bort metall hemma.

Diska för hand i varmt vatten, torka genast och lägg undan kniven torr. Blötlägg inte trähåndtag. Använd skärbräda i trä eller mjuk plast, undvik glas och sten, och låt inte knivarna ligga löst i en låda. En torr kniv på en riktig skärbräda håller eggen mycket längre än en blöt kniv i diskhon.

Varje Imarku-kniv och block har ett års garanti från den dag din order anländer. Den täcker material, konstruktion och utförande vid normal hushållsanvändning. Normalt eggeslitage, rutinslipning och kosmetiska förändringar räknas inte som fel. Börja med kundtjänsten, så redar vi ut vad som hänt.

Du har 30 dagar från leveransen på dig att returnera en vara. Mejla [email protected] med ditt ordernummer, så skickar vi returinstruktionerna. När varan nått oss och godkänts i kontrollen går återbetalningen tillbaka till det ursprungliga betalsättet. Använda eller skadade varor kan nekas återbetalning.

Ja. Vi skickar utanför USA, och leveranstiderna beror på destination och tull. Importtullar eller skatter som tas ut vid gränsen betalas av mottagaren. Finns inte ditt land i kassan? Mejla oss, så kollar vi rutten.

De flesta order i USA lämnar vårt lager i Kalifornien inom en vardag och anländer på 3-7 vardagar. Frakten är gratis på order över 100 $. Du får spårning så fort paketet scannats.